夏季要吃什麼水果？第一選擇當然是西瓜！又大又甜的西瓜，放在冰箱或者井水里冰鎮一會兒，撈出來切開，綠皮紅瓤水淋淋，一口咬下去，甜蜜蜜冰冰涼，頓時滿身的暑氣都能被瞬間驅散。西瓜不僅能直接生吃，用來做甜品也是人們夏季舌尖上的饕餮盛宴！今天食神教大家做一道蜜汁西瓜撈！

主題：蜜汁西瓜撈

食材：西瓜1/4個，糯米小圓子半包，蜂蜜、白砂糖、水適量

做法：

1、鍋中放水，將超市中買來的糯米小圓子倒入水中煮熟後撈出，過涼水淘淨後撈出瀝水備用；

2、西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁，注意將籽清除乾淨，剩下的西瓜果肉打成西瓜汁；

3、將西瓜汁與糯米糰子混合拌勻，食用時放入西瓜果肉，淋上蜂蜜即可，放入冰箱中冷藏一下口感更好哦！

 

一、西瓜性寒味甘，夏季解暑需要控制食量

西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，不但能在炎熱的夏季為人體補充因流汗而損失的大量水分，還能為人體補充葡萄糖等營養素及隨汗液流失的礦物質等，可以說是夏季第一佳果。 《本草綱目》記載：西瓜又名寒瓜。皮甘、涼、無毒，有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；有助於治胸膈氣壅，滿悶不舒服，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等症。

同時，西瓜皮也是一味良好的中藥，中醫稱瓜皮為“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對貧血、咽喉乾燥、唇裂，以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。另外，因為西瓜皮富含維生素C、E，用它擦肌膚，或將它搗成泥槳狀塗在皮膚上，待遇10～15分鐘後用水洗淨，有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。

但需要注意的是，夏季人體陽氣生髮於外，腹部陰寒，如果進食過多寒涼食物，很容易導致腹瀉，因此，夏季西瓜雖然好吃，也要控制食量，尤其是冰凍西瓜，更不能多吃。

二、吃西瓜也要注意喝水

紅十字會營養科主任譚榮韶指出，由於西瓜含糖量高，吃多了以後比較容易導致身體內細胞內外滲透壓失衡，進而出現細胞失水的情況，但是這個問題並不大，網友們無需為此糾結。他建議，網友們在吃完西瓜以後，即使肚子很飽，口中沒有口渴的感覺，依然應該堅持喝水。至於西瓜的進食量，只要不會覺得脹肚子，不會影響正餐的攝入，也不會出現拉肚子的現象，就可以開心享受西瓜了！

 

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